A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 tojás sárgája
- 2-3 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 1 kiskanál fahéj
- 7 szem édesítő tabletta
- 3 evőkanál darált keksz
+
- vaníliás porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal egy tálban összemorzsoljuk. Robotgépet is használhatunk. Kézzel simára gyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percre mehet a hűtőbe. Minél rövidebb ideig gyúrjuk, annál porhanyósabb lesz a tészta.
A meggybefőtt levéből 1 dl-nyit összekeverünk a vaníliás pudingporral. A maradék meggybefőttet egy edénybe öntjük, lassan melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a pudingporral elkevert meggylevet, és sűrű zselés krémet főzünk belőle. Fahéjjal és édeskével ízesítjük. Hűlni hagyjuk.
A piteformát vajjal vékonyan kikenjük, liszttel picit megszórjuk. Olvass még a témában
A pihentetett linzertésztát kettévesszük, a felét lisztezett deszkán 5 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát óvatosan a piteformába helyezzük. Villával megszurkáljuk, darált keksszel megszórjuk. A meggyes krémet egyenletesen ráterítjük.
A maradék tésztát is kinyújtjuk, és derelyevágóval 5-5 mm-es csíkokat vágunk belőle. A rácsokat akár kézzel is sodorhatjuk. A pite tetejét szépen berácsozzuk. A rácsokat tojásfehérjével szépen lekenjük.
A meggyes pitét előmelegítet sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük.
Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
