Zsírégetés
A máj szervezetünk legfőbb zsírégető szerve, azonban ha túlterheljük, túlságosan elfoglalttá válik a méreganyagokkal vívott harcában, így nem lesz már energiája a zsírégetésre. Felmérések szerint az emberek 15%-ának lassú a májműködése, ami pedig hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Méregtelenítő funkciójának ellátásában az epe képződése és rendszeres kiürülése rendkívüli fontossággal bír.
Nagyjából naponta 1 liter epét termel és ürít ki, mely egyben vivőanyaga is a testből hatékonyan eltávolítható mérgeknek. Az epében lévő méreganyagokat az elfogyasztott táplálékban lévő rostok kötik meg és ezzel megakadályozva, hogy azok a bélfalon felszívódva visszajussanak a szervezet belső részébe. A máj detoxikációja akkor zavartalan, ha a méregtelenítő enzim készlete tökéletesen működik.
