Az édesburgonya ezer arcával sikeres a magyar márka – interjú a Hékás tanyasi finomságok tulajdonosával

Miért éppen az édesburgonyát választottátok alapanyagul?

Mikor elkezdtünk gazdálkodni, még egyáltalán nem volt itthon ismert zöldség az édesburgonya. Mivel trópusi növény, viszonylag rövid ideje alkalmas az itthoni klíma a termesztéséhez. Ebből adódik, hogy batátából készült termékeket sem lehetett kapni itthon. A megtermelt zöldségeinkből készítettem mindenfélét: zakuszkát, szörpöt, lekvárt, hogy télire is maradjon. Eközben jött az ötlet, hogy batátából is kellene valami hasonlót csinálni. Először pástétomokat és liszteket készítettünk. Lila és fehér édesburgonyából készült lisztet tőlünk lehetett elsőként venni az országban.

Oldalak: 1 2 3 4 5 6 7

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

„Csak ünnepnapokon ettünk húst” – Mikor jöttél rá, hogy szegényebbek vagytok az átlagnál?

„Utólag derült ki, hogy meleg, és csak alibiből vett el” – Amikor a férfi nem szerelemből házasodik

Öntözőrendszer fillérekből: DIY csepegtető palackokból, hogy a növényeid kibírják, amíg nyaralsz

Nyaralás előtti rendrakás: 7 dolog, amit mindenképp rendbe kell tenni

6 csillagjegy hatalmas égi áldást kap a Jupitertől a következő hónapokban