A szénhidrátoknak a mai világban van egy általános rossz hírük, ami önmagában sajnos meglehetősen félrevezető és veszélyes is lehet. Ugyanis, ha kiegyensúlyozottan szeretnénk táplálkozni, akkor nemcsak egészséges zsírokra és fehérjékre, de szénhidrátokra is szükségünk van. Nem mindegy azonban, milyen formában biztosítjuk őket a szervezetünk számára, és ez az, ami gyakran a legnagyobb félreértéseket tudja okozni.
Önmagában nem a szénhidrátok jelentenek gondot
A mindennapos szénhidrátfogyasztással alapvetően nem, hogy nincs baj, de határozottan szükségünk van rá. Ami legtöbbször problémás lehet - főként nagyobb mennyiségben - az a finomított szénhidrátok fogyasztása, amelyek valóban gyakran összefüggésbe hozhatók a súlygyarapodással és olyan egészségügyi problémákkal, mint a szívbetegség vagy a 2-es típusú cukorbetegség.
Vannak azonban finomítatlan, lassú felszívódású szénhidrátok is, amelyek nagyon különböznek a finomított társaiktól. Sok közülük pedig egyenesen lenyűgöző tápértékkel rendelkezik, és határozottan jót tehet az egészségünknek, ha rendszeresen fogyasztunk belőlük, persze egészséges mennyiségben.
Ez felnőttként - ha csak az egészségi állapotunk mást nem diktál - egy napi 2000 kalóriás étrend esetén azt jelenti, hogy körülbelül 900-1300 kalóriát szénhidrátból érdemes bevinni, ami nagyjából napi 225-325 gramm szénhidrátnak felel meg. Ennek többségét pedig csupa értékes, nagyszerű szénhidrátforrásból ajánlott bevinnünk. De hogy mely élelmiszerek is tartoznak ezek közé?
Vannak azonban finomítatlan, lassú felszívódású szénhidrátok is, amelyek nagyon különböznek a finomított társaiktól. Sok közülük pedig egyenesen lenyűgöző tápértékkel rendelkezik, és határozottan jót tehet az egészségünknek, ha rendszeresen fogyasztunk belőlük, persze egészséges mennyiségben.
Ez felnőttként - ha csak az egészségi állapotunk mást nem diktál - egy napi 2000 kalóriás étrend esetén azt jelenti, hogy körülbelül 900-1300 kalóriát szénhidrátból érdemes bevinni, ami nagyjából napi 225-325 gramm szénhidrátnak felel meg. Ennek többségét pedig csupa értékes, nagyszerű szénhidrátforrásból ajánlott bevinnünk. De hogy mely élelmiszerek is tartoznak ezek közé?