Sokan igen, pedig gyakran még semmi baja nincs az eldobott élelmiszereknek. Nem csoda, ha tanácstalan vagy a kérdést illetően, ugyanis még a McMaster Egyetem kutatói szerint sem feltétlenül egyértelmű a válasz. Az mindenesetre bizonyos, hogy a lejárati dátumok helytelen alkalmazása óriási élelmiszer-pazarláshoz vezet. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy egyébként is mennyi étel landol a kukában maradékként.
De egyáltalán mi a baj a lejárati dátumokkal?
Az élelmiszereken található „minőségét megérzi” és a „fogyasztható” címkék rengeteg élelmiszer kidobásához vezetnek, még akkor is, ha azok még nem ártalmasak az egészségre. Ezek a dátumok gyakran túl óvatosak, és nem tükrözik pontosan az élelmiszerek valódi állapotát. A McMaster Egyetem kutatói szerint az élelmiszergyártók biztonsági okokból szigorúbb dátumokat állítanak be, hogy elkerüljék a lejárt ételek fogyasztásából eredő egészségügyi problémákat. Az eredmény nem csak a cég jó hírneve, hanem az is, hogy rengeteg, fogyasztásra maximálisan alkalmas élelmiszer végzi a kukában.
