Erősség
A törvényileg meghatározott alkoholtartalom 35,5 térfogatszázalék. Alacsonyfokú a párlat, ha ez az érték nem nagyobb 50-nél.
Ez a szervezetre még nem káros, bár, mint tudjuk, nem ajánlatos gyakran és sokat fogyasztani belőle. A középfokú párlat alkoholtartalma 50-86, a magasfokú párlaté pedig 86 térfogatszázaléknál magasabb.
A törkölypálinka
A törkölypálinka alapanyaga a hazai törköly. Mindent kipréselnek belőle, hogy csak a héja maradjon. Ezt hívják törkölynek, amely az alapanyagot adja. A kipréselt szőlőszemek nem száradhatnak ki.
Tiszta, légmentesen zárható edényekbe, majd alacsony hőmérsékletű helyre teszik, és hagyják, hogy megerjedjen. Hogy még zamatosabb legyen, azonos szőlőfajtából készült „ó” bort öntenek hozzá.
A cefrét hamar ki kell főzetni, hogy az ínycsiklandó aroma átkerüljön a párlatba, mielőtt megindulna a penészesedés.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
