Stevia
Ez a jáminpakóca növényből előállított szteviol-glikozid, közel 300-szor édesebb a répacukornál. Hőálló, így forró ételekben sem veszíti el az ízét. Energiatartalma és glikémiás indexe 0, így cukorbetegek és inzulinrezisztencia esetén is kifejezetten ajánlott. Sőt, a stevia hosszú távon képes stimulálni az inzulin előállítását, stabilizálni a vércukorszintet és növelni a szervezet glükőzintoleranciáját. Így bátran kijelenthetjük, hogy a stevia a legegészségesebb édesítőszer, csakhogy valóban, számolni kell egy első kóstolásra furcsa mellékízzel. Hozzá lehet szokni és hosszú távon a szervezetünk is meghálálja majd.
Inulin
Szintén gyakran használják diétás termékekben. Prebiotikus rost, mely igencsak jót tesz a bélflórának. Ugyanakkor ezzel az édesítővel is érdemes óvatosan bánnunk, ugyanis mértéktelen fogyasztása esetén épphogy az ellenkezőjét válthatjuk ki vele. Hasmenést, puffadást és bélgörcsöket okozhat, ha hirtelen túl sokat fogyasztunk belőle. Elsősorban mindig a bélműködésünk reakcióit vegyük alapul az édesítőszer kiválasztásánál.
Olvass még a témában
Fruktóz
Elsősorban a friss gyümölcsökre gondolunk, természetes formában kinyerve a gyümölcscukrot, vagyis a fruktózt. Egyértelműen cukorbetegek számára ez nem opció, illetve inzulinrezisztencia esetén is óvatosan kell használni, viszont tény, hogy az egyik legegészségesebb alternatívája az édesítésnek. A mennyiségre, viszont még a vitamindús gyümölcsök esetében is oda kell figyelni, mert a mikrobiom esetében, kis mennyiségben orvosság, nagy mennyiségben méreg.
A gyümölcscukor képes olyan rossz baktériumokat is táplálni, melyek túlzott elszaporodása bőr- és bélproblémákat is okozhat, ezért mindenképpen mértékkel kell fogyasztani. Kis mennyiségben, viszont képes a jó baktériumokat táplálni, amivel biztosítja a szervezetünk optimális működését.
A gyümölcscukor képes olyan rossz baktériumokat is táplálni, melyek túlzott elszaporodása bőr- és bélproblémákat is okozhat, ezért mindenképpen mértékkel kell fogyasztani. Kis mennyiségben, viszont képes a jó baktériumokat táplálni, amivel biztosítja a szervezetünk optimális működését.
