Legkedvesebb italaink is akadályozhatják a vasfelszívódást
A kávé és a tea mindennapi életünk részét képezik, számos országban külön rituálé kíséri fogyasztásukat. Ám ezek az italok jótékony hatásaik mellett csersavakat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a vas felszívódását. Ha rendszeresen iszol kávét vagy teát, érdemes ezeket az italokat külön kezelned a vasban (és a kalciumban) gazdag ételek fogyasztásától főleg, ha pótlásra törekszel. Ugyanez igaz a táplálék-kiegészítők szedésére – itt sem mindegy az időzítés.
Vegetáriánus és vegán étrend
Ugyan a jól összeállított növényi étrend minden szükséges tápanyagot fedez és ugyanez elmondható a vegetáriánus étrendről, hem-vasat csak a húsokban találunk. Az állati eredetű vas általában jobban felszívódik, mint a növényi alapú, cserébe ezt a folyamatot a szervezetünk nem tudja szabályozni, ami szintén hátrányos lehet túl magas bevitel esetén. Vashiány esetén, vegetáriánus és vegán étrendet követve, kismamaként vagy gyermeket nevelve, esetleg erős menstruáció, gluténérzékenység mellett valószínűleg nagyobb figyelmet kell fordítanod a vaspótlásra.
Remek növényi vasforrás a spenót, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák, de fontos, hogy ezek mellé C-vitaminban gazdag ételeket is fogyassz, mert a C-vitamin sokszorosára növeli a vas felszívódását.
Fotók: istockphoto.com
Remek növényi vasforrás a spenót, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák, de fontos, hogy ezek mellé C-vitaminban gazdag ételeket is fogyassz, mert a C-vitamin sokszorosára növeli a vas felszívódását.
Fotók: istockphoto.com
Olvass még a témában
Ebben az 5 élethelyzetben tényleg érdemes lazábbnak lenned
Puffaszt és görcsöltet: 7 étel, amit NE egyél, ha éppen havid van
Te mennyire vagy önfejű? Csillagjegyek a legmakacsabbtól a kenyérre kenhetőig
