„A kenyeret szobahőmérsékleten kell tárolni!”
Tény. Vannak, akik arra esküsznek, hogy a pékáru a hűtőben marad friss. Ennek csupán annyi az alapja, hogy ők utána melegítve fogyasztják, aminek a hatására tényleg megpuhul a termék, így a frissesség érzetét kelti.
A kevés adalékanyagot tartalmazó kenyerek 1-3 napig bírják szobahőmérsékleten, a szupermarketben kaphatóak pedig fajtától függően akár 4-5-ig is. Hosszú távú tárolásra tényleg alkalmas a fagyasztóláda, mely 3-4 hónapot tesz lehetővé.
