5. Tésztamentes cukkinilasagne
Nem kell lemondanod a finom lasagnéról akkor sem, ha diabétesszel küzdesz, csupán a tészta alapot kell lecserélned egy egészséges zöldségre, ami alkalmas a lasagnetészta helyettesítésére. A cukkinilasagne kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos tészták, ám az ízélményt maximálisan megtartja. A cukkini ráadásul igazi vitaminbomba, egy darabban ugyanis 35 mg C-vitamin van, ami értékes antioxidáns a cukorbetegek számára. Vágd a cukkinit vékony szeletekre, és már mehet is közéjük a sovány marhahúsból készült szósz, az egész tetejére pedig mindössze fél csésze light reszelt sajt.
