Hozzávalók:
- 1 kg káposzta,
- 1 liter víz,
- 1 evőkanál só.
Elkészítés:
A káposztát alaposan mosd át, majd a torzsájától szabadítsd meg, és gyalun, reszelőn reszeld le. Ha gyorsítani szeretnéd a folyamatot, használhatsz aprítógépet. Persze, utóbbi esetén fontos, hogy ne pépesítsd, csak aprítsd a káposztát. Ezután a felforralt vízben oldd fel a sót és miután kihűlt, öntsd a káposztára.
A tárolást illetően fontos, hogy olyan műanyag, vagy üveg edényt válassz, amibe legfeljebb háromnegyedig ér a káposzta. Lényeges, hogy ne zárd le az edényt! Ez azért fontos, mert az erjedés során gázok keletkeznek. Ha pedig túlságosan teletöltötted, akkor kifuthat, ami extra takarítást jelent. Mindenesetre fedőt tegyél rá, nehogy beleessen valami szennyeződés, de hagyj utat a gázok távozásának. Az érlelendő káposztát sötét, hűvösebb helyen erjeszd kb. 4-5 napig.
Mindkét finomságot hűtőben tárold fogyasztásig! Olvass még a témában
Képek forrása: anaumenko/Depositphotos.com, tycoon/Depositphotos.com
Következő cikkünkEzt jelenti igazából érettnek lenni: mert valójában nem a korod számít ebbenAz emberek többsége onnantól kezdve érettnek tartja magát, hogy elkezd dolgozni, fizeti a számláit, és saját magának vásárol be. De valójában az, hogy mennyire vagy felelősségteljes, egészen mástól függ! Az érett gondolkodás nem függ évszámoktól; nem változol át a harmincadik vagy negyvenedik születésnapodon hirtelen…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
