Te is egyetértesz azzal, hogy a szokatlan színű és ízű ételeknek és italoknak van egy igazán különleges varázsa? Még ma is sokan rácsodálkozunk például arra, ha egy fagyipultban hupikék színű fagylaltot látunk, amikor pedig azt hisszük, már nem érhet minket meglepetés, akkor szembetalálkozunk a sajtos-tejfölös vagy kovászos uborka ízű fagyival. Hasonló meglepetés érhet minket sok más élelmiszernél, például a teáknál is, mondjuk úgy, hogy egy bögre kék tea kerül a szemünk elé.
Mi pontosan a kék tea?
A kék tea egy természetesen kék, mesterséges összetevőktől mentes, csodálatos ital, amelynek valóban határozott kékes árnyalata van. Pillangóborsó-virág teaként is szokás emlegetni, és eredetileg Dél-Ázsiából származik. A Clitoria ternatea L., vagyis a pillangóborsó (esetleg ázsiai galambszárny, kékborsó, kordofán borsó, kékharangvirág vagy Darwin borsó) élénk kék szirmaiból készül, amelyet egyébként természetes ételfestékként is szokás használni. Az utóbbi években világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ami a teában szokatlan színe mellett a fantasztikus egészségügyi előnyeként köszönhető.
Miért éri meg fogyasztanod?
A kék teát nemcsak megkóstolni érdemes a különleges színe miatt, de rendszeresen fogyasztani is, ugyanis többek közt rendkívül magas az antioxidáns tartalma, antocianinokban pedig különösen gazdag. Ez Chhavi Rohilla táplálkozási szakértő szerint azért is fontos, mert így képes támogatni a szervezetünk védekezését a szabad gyökök és az oxidatív stressz ellen, amelyek felgyorsíthatják a testünk öregedési folyamatát, sőt krónikus betegségeket is okozhatnak.
De tartalmaz a kék tea olyan vegyületeket is, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. Ezáltal a rendszeres fogyasztás csökkentheti a szervezetünkben esetlegesen jelen lévő gyulladást, amely számos más betegséget is okozhat.
Egyesek úgy tartják, hogy hűsítő hatással is lehet, így nemcsak télen, hanem nyáron, hidegen fogyasztva is remek választás lehet, citrommal kombinálva pedig a látványát is fokozhatjuk.
A kék tea híres továbbá a pihentető és a stresszoldó hatásairól is. Ha gyakran fogyasztod, akkor képes lehet csökkenteni a szorongást, és a segítségével sokkal nyugodtabbnak érezheted magad, ami általában véve is jót tehet az egészségednek. De még ez sem minden! A benne található flavonoidok segítenek megőrizni a bőr rugalmasságát.
Egyes feltevések szerint, ha naponta megiszunk belőle egy csészével, az segíthet kimosni a szervezetünkből az emésztetlen élelmiszerdarabkákat és ragyogóvá teheti még a fakó arcszínt is, illetve eltüntetheti a szem alatti sötét foltokat. A már említett benne lévő antocianinok miatt pedig képes serkenteni a fejünkben a vérkeringést, és hozzájárul az egészséges fejbőr megőrzéséhez.
Így készítheted el
Pillangóborsó-virág tea idehaza is kapható, így ha abból sikerül beszerezned egy zacskóval/dobozzal, onnantól kezdve már nagyon könnyű dolgod lesz. Egyszerűen forralj fel vízben egy kevés szárított citromfüvet és néhány pillangó borsóvirág szirmot, és áztasd 5-10 percig. Mielőtt fogyasztanád, bátran adhatsz hozzá mézet is, majd melegen és hidegen is fogyaszthatod. Ha az utóbbi mellett döntenél, akkor érdemes evés utánra időzítened, ugyanis az emésztést is elősegítheti, míg a késő délutáni és a kora esti órákban az alvás jó támogatója lehet.
Mivel koffeinmentes italról van szó, így összességében a nap folyamán bármikor jó ötlet lehet innod belőle egy csészével. Túl nagy mennyiséget viszont természetesen kék teából sem érdemes fogyasztanod, mert abban az esetben emésztési zavarokhoz vezethet. Napi egy csésze elkortyolgatásával viszont biztos, hogy csak nyerhetsz vele, ha pedig hozzád érkező vendégeknek készíted el, igazán különleges meglepetést okozhatsz nekik.
Forrás: healthshots.com