Egy üzleti út vezette el a kávékhoz
János többek közt a gyümölcsöskertjükhöz kötődő szép emlékek hatására kezdett el később dolgozni egy zöldség-gyümölcs nagykereskedelmi cégnél, ahol nem is akármilyen eredményt ért el. „Végigjárva a ranglétrát, kereskedelmi főosztályvezetőként sikerült egy akkori álmomat megvalósítani: az üzletekben elérhető lett a déli gyümölcsök széles választéka. A narancstól a mandarinig, a banántól az ananászig. Ez még 1987-ben történt, amikor Hamburgban egy nagy déligyümölcs importáló cégnél voltam üzleti úton. A szomszédjukban pedig egy ma is működő nagy kávékereskedelmi cég volt.
Mint minden különlegesség, érdekelt, és megkértem az ottani főnököt, hadd nézhessem meg. Így kerültem kapcsolatba a kávéval. Ahogy beszélgettünk, azt mondta az ottani vezető, hogy látja, nagyon érdekel a téma, és megkérdezte, akarom-e én is csinálni kicsiben vagy esetleg nagyban? Hamar eldöntöttem, hogy szeretném, természetesen kicsiben. Azt a tanácsot kaptam tőle, hogy látogassam meg a Caffe Burg Kávépörkölőt, és az ottani tapasztalatokat hasznosítsam.
