Eredetileg Szent Márton napjához kapcsolódott, de a libaevés idővel karácsonyi hagyomány lett Németországban.
Gyakran almával, gesztenyével, hagymával és aszalt szilvával töltve, majd borssal és majorannával fűszerezve szolgálják fel a libát, köretként vöröskáposzta, galuska, mártás és savanyú káposzta jár.
Olaszországnak számos regionális hagyománya van a karácsonyi vacsorát illetően. Olaszország egyes részein ez a hét hal ünnepe.
Ez az étkezés hét különböző halat tartalmaz, amelyeket hét különböző módon készítenek el. Az édességek az ünnepi szezonban is fontos szerepet játszanak, Észak-Olaszországban pedig az egyik leghíresebb ünnepi édesség a panettone, a cukrozott gyümölcsöt, csokoládét, mazsolát és diót tartalmazó sütemény.
