Mi történik a cserjétől a csészéig? Hogyan készülnek a teáid?
A váci teakertemben próbatermesztés folyik, de már tudtam négyszer szüretelni róla ezen a nyáron. Mindig a legfiatalabb leveleket szedem le, a rügyet a két legfelső levéllel, amit napon fonnyasztok 3-4 órán át, majd wokban sütöm és sodrom őket (ez a kínai zöld tea készítésének is a módja), majd jön a szárítás folyamata. Tehát leginkább zöld tea készül belőle.
Mely elvek a legfontosabbak számodra a teák elkészítése során?
Szeretem megadni az idejét, amikor csak a levelekre figyelek, ahogy kinyílnak a vízben, nézem a vizet, ahogy elszíneződik, szeretem, ha van időm illatolni, többször felönteni, kicsit kiszakadni ezáltal a napi ritmusból. Valamint nagyon szeretek társasággal teázni, szerintem nagyon jól összehozza az embereket egy közös teázás.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
