Melyek azok az élelmiszerek, amelyekkel fokozottan ajánlott kínálnunk őket ezekben a hónapokban?
Az ősz is tartogat számunkra szezonális, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag alapanyagokat, így ebben az évszakban is könnyedén kivitelezhető a változatos étrend minden korosztály számára.
De mit is értünk változatos étrend alatt? Az idényzöldségek és -gyümölcsök mellett (melyek lehetőség szerint legyenek frissek, de a fagyasztott változatok is jó alternatívák lehetnek), fogyasszunk sovány fehérjéket (húsok, halak, tojás, hüvelyes zöldségek, tejtermékek), pre – és probiotikumban gazdag tejtermékeket (joghurt, kefir), próbáljunk ki minél több gabonafélét (rizs, barna rizs, bulgur, kuszkusz, zab, köles, quinoa, hajdina, stb.), és törekedjünk arra, hogy minél kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó étel és ital kerüljön az asztalra. A felesleges kalóriák értékes tápanyagok elől veszik el a helyet a gyermek szervezetében.
Nézzük, milyen szezonális alapanyagokból válogathatunk: brokkoli, édeskömény, karalábé, karfiol, kelbimbó, kínai kel, padlizsán, édesburgonya, sütőtök, cékla, vörös -és kelkáposzta, retek, szőlő, füge, körte, alma, birsalma-körte, gránátalma, szilva, dió, mogyoró, mandula, gyömbér, stb. Olvass még a témában
