Ahogyan hosszabb ideig friss marad
Az eper tényleg leszedés után a legfinomabb, de ha jól tárolod, 2-3 vagy akár 5 napig is friss és ízletes maradhat. Az eredeti csomagolásában maximum 1-2 napig érdemes hagyni az epret. Ha így teszel, azzal mindenképp számolj, hogy azokon a részeken, ahol a bogyók érintkezhetnek egymással, hajlamosak lesznek arra, hogy megnyomódjanak és túlzottan megpuhuljanak. Ezek a tényezők pedig hozzájárulhatnak ahhoz, hogy penészgomba alakuljon ki rajtuk.
Hogy az eprek minél kevésbé sérüljenek, mosatlanul érdemes átpakolnod őket egy papírtörlővel kibélelt tartóba, például egy lapos, széles tányérba vagy tálcára úgy, hogy egymástól némileg távol legyenek, majd mehetnek is a hűtőszekrénybe.
Ha pedig úgy gondolod, hogy pár napon belül nem fog elfogyni az eper, készíthetsz belőle lekvárt, vagy le is fagyaszthatod. Utóbbinál viszont mindenképp számolj azzal, hogy rontja az állagát, ezért kiolvasztás után a legjobb, ha pürésítve használod fel, mondjuk süteményekhez. Olvass még a témában
