A húsevő diéta kockázatai
Liz Weinady a colombusi Ohio Egyetem Wexner Orvosi Központjának dietetikusa szerint azért van ennyi élelmiszer a világon, hogy mindegyik különböző hasznos tápanyaggal lásson el bennünket. Ha a fogyókúránk csak egy összetevőre korlátozódik – jelen esetben a húsra – komoly problémák is felüthetik a fejüket. A húsevő diétánál például az összes tápanyag mellőzésével vitaminhiány is felléphet, hiszen a C- és E-vitamin inkább a növényekben található meg.
Szakemberek szerint a húsevő diéta tehát korántsem egészséges, hiszen rengeteg negatív hozadéka lehet. Például a székrekedés, mely a rostbevitel elhagyásával alakulhat ki. Itt van még a gyomorrák, melyet számos kutatás összefüggésbe hozott a túlzott vörös- és feldolgozott hús fogyasztásával vagy a táplálkozási és étkezési zavarok. Komoly kockázati tényezők a telített zsírok, melyek a zsíros húsokban találhatók, és köztudottan befolyásolják szív- és érrendszerünk általános állapotát.
A nagy mennyiségű fehérjével, melyet a húsok után kap a szervezetünk, károsodik a vese állapota, és akkor még nem is beszéltünk a további élelmiszerekben megtalálható többi tápanyagról, nyomelemről, és vitaminról, melyeket a húsok nem tartalmaznak.
