A tápláló cékla
Nagyrészt szénhidrátból és ballasztanyagokból áll. Kevés fehérjét is tartalmaz, zsír egyáltalán nincs benne. Fogyaszthatjuk nyersen ‒ például lereszelve citromlével vagy tormával ‒, illetve megfőzve köretként vagy csőben sütve. Ballasztanyagokban gazdag, ezért laktató. Segíti a vérképzést, ezért gátolja a vérszegénység kialakulását.
Egyes életkorokban és életmódok mellett fokozott jelentőségű a vérképzés: gyerekkorban, kamaszkorban, várandósság és szoptatás idején, versenysportolók számára. Vérszegénység esetén sápadtság, fáradtságérzés, lehangoltság, ingerlékenység jellemző. A vörösvértestek képződéséhez szükséges a rendszeres fehérje-utánpótlás, valamint a mikrotápanyagok közül vasra, rézre, mangánra, folsavra, A- és B-vitaminokra is szükség van ‒ a céklában ezek mindegyike előfordul.
A cékla hideg helyen tárolandó. A benne lévő folsav melegre érzékeny, ezért lehetőleg ne csak főve, hanem nyersen, reszelve vagy préselve is fogyasszuk. Ha nem kedveled a földes ízét, önts hozzá narancslevet, így nemcsak finomabb lesz, de a narancslé magas C-vitamin tartalma miatt a cékla vastartalma is jobban hasznosul a szervezetedben. Olvass még a témában
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
