A piros festékanyag: a betanin
A cékla festékanyagát az élelmiszeripar sokoldalúan felhasználja. Például az epres és a málnás joghurt tartalmaz céklalé-koncentrátumot, amelynek a neve a szaknyelvben betanin, és az E162 a kódja.
Ez egy természetes adalékanyag, amely az egészségre nem káros, sőt, nagyon is hasznos, mivel megakadályozza, hogy a sejtekben ártalmas folyamatok keletkezzenek.
Dr. Ferenczi Sándor kutatóorvos 1961-ben állatkísérletek során fedezte fel, hogy a cékla vörös festékanyaga, a betanin hatékonynak bizonyul a rosszindulatú daganatsejtekkel szemben. Olvass még a témában
Erős színezőanyag, ruhaanyagon, vágódeszkán sötétvörös foltot hagy. Ez ellen úgy védekezhetsz, ha forró vízzel rögtön lemosod a foltot.






