Avokádós uborkaleves
A nagy hőségben különösen üdítő és hűsítő tud lenni az uborka, amit nemcsak önmagában vagy salátákban, hanem akár levesként is fogyaszthatsz, mondjuk avokádóval együtt, hogy még krémesebb legyen, tálaláskor pedig krutonnal is feldobhatod.
Hozzávalók: 2 uborka, 2 avokádó, 1/2 csésze görög joghurt, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál citromlé, 1/4 csésze friss mentalevél, só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Hámozd meg és vágd fel az uborkát és az avokádót, majd tedd mindkettőt egy turmixgépbe. Add hozzá a görög joghurtot, a fokhagymagerezdeket, a citromlevet és a friss mentaleveleket. Turmixolj mindent simára, majd ízlés szerint fűszerezd sóval és borssal. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsd a levest a hűtőszekrényben.
Hozzávalók: 2 uborka, 2 avokádó, 1/2 csésze görög joghurt, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál citromlé, 1/4 csésze friss mentalevél, só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Hámozd meg és vágd fel az uborkát és az avokádót, majd tedd mindkettőt egy turmixgépbe. Add hozzá a görög joghurtot, a fokhagymagerezdeket, a citromlevet és a friss mentaleveleket. Turmixolj mindent simára, majd ízlés szerint fűszerezd sóval és borssal. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsd a levest a hűtőszekrényben.
Borscs
A borscs egy legtöbbször céklából készülő hideg leves, ami jellegzetes mélyvörös színt ad neki. További tipikus hozzávalói a káposzta, a burgonya, a sárgarépa, a vöröshagyma, fokhagyma és paradicsompüré. A cékla magas rost-, C-vitamin- és káliumtartalommal rendelkezik, míg a káposzta jó K-vitamin- és antioxidáns forrás, így igazán tápláló étel a nagy nyári melegben.
Hozzávalók: 4 közepes méretű cékla, 2 csésze görög joghurt, 2 csésze zöldségleves alaplé, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vörösborecet, 1/4 csésze friss koriander, só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Hámozd meg és aprítsd fel a céklát, majd tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a görög joghurtot, a zöldségleves alaplét, a fokhagymagerezdeket és a vörösborecetet a turmixgéphez. Turmixolj mindent simára, majd ízlés szerint fűszerezd a levest sóval és borssal. Tálalás előtt legalább 30 percre tedd a levest a hűtőszekrénybe, majd díszítsd friss korianderrel vagy kaporral.
Forrás: healthshots.com
Hozzávalók: 4 közepes méretű cékla, 2 csésze görög joghurt, 2 csésze zöldségleves alaplé, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vörösborecet, 1/4 csésze friss koriander, só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Hámozd meg és aprítsd fel a céklát, majd tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a görög joghurtot, a zöldségleves alaplét, a fokhagymagerezdeket és a vörösborecetet a turmixgéphez. Turmixolj mindent simára, majd ízlés szerint fűszerezd a levest sóval és borssal. Tálalás előtt legalább 30 percre tedd a levest a hűtőszekrénybe, majd díszítsd friss korianderrel vagy kaporral.
Forrás: healthshots.com
