Túl sok vagy túl kevés olajat használsz
Valószínűleg te is megtapasztaltad már, hogy ha túl sok olajat adsz a zöldségekhez, ázottak és tömények lesznek, ha pedig túl kevés olajat használsz, az eredmény száraz, ezáltal pedig szintén élvezhetetlen lesz. Ez egyszeri megtapasztalásból még talán nem is lenne nagy gond, de ha csak ránézésre méred ki az olajat, valószínűleg többször is elő fog fordulni, hogy nem jól találod el az arányokat.
A megoldás: Mielőtt a tepsibe tennéd a zöldségeket, tedd őket egy nagy tálba, és adj hozzájuk egy evőkanál olajat. Gyorsan forgasd át az egészet, és ha nincs kellőképpen bevonva mindegyik, adj hozzá egy további evőkanálnyit. Ezután tedd át a zöldségeket a tepsibe a kezeddel úgy, hogy ha esetlegesen marad fenn felesleges olaj, az a tál alján maradjon.
A megoldás: Mielőtt a tepsibe tennéd a zöldségeket, tedd őket egy nagy tálba, és adj hozzájuk egy evőkanál olajat. Gyorsan forgasd át az egészet, és ha nincs kellőképpen bevonva mindegyik, adj hozzá egy további evőkanálnyit. Ezután tedd át a zöldségeket a tepsibe a kezeddel úgy, hogy ha esetlegesen marad fenn felesleges olaj, az a tál alján maradjon.
Néhány zöldség mindig megég
Ez az igazán frusztráló: mindent jól csinálsz, de néhány zöldség még mindig megég, mielőtt a többi ténylegesen megsülne. Ebben az esetben lehetséges, hogy a sütőben van a hiba. A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt kiderítsd, egy olcsó sütő hőmérő beszerzése, ugyanis lehet, hogy a sütőd nem olyan hőfokon működik, mint amit éppen kijelez.
A megoldás: ha már kitapasztaltad, hogy a sütő valójában nagyjából hogyan süt, akkor félidőben fordítsd meg a tepsit, és forgasd át a zöldségeket. Közben ügyelj arra, hogy a zöldségek - ahogyan arról már korábban szó volt - továbbra is kellő távolságra legyenek egymástól, és ha szükségesnek látod, néhány darabot vegyél ki előbb a sütőből.
A megoldás: ha már kitapasztaltad, hogy a sütő valójában nagyjából hogyan süt, akkor félidőben fordítsd meg a tepsit, és forgasd át a zöldségeket. Közben ügyelj arra, hogy a zöldségek - ahogyan arról már korábban szó volt - továbbra is kellő távolságra legyenek egymástól, és ha szükségesnek látod, néhány darabot vegyél ki előbb a sütőből.
