Mostmár az igazi csokoládé is luxus! Ételek, amelyeket a jövőben alig fogunk enni

Ma a csokoládét és a kávét ismét az a veszély fenyegeti, hogy drágává és elérhetetlenné válik.

„A csokoládé és a kávé egyarán luxus ételekké válhatnak az éghajlatváltozás miatt" - mondja Monika Zurek, az Oxfordi Egyetem Környezeti Változási Intézetének vezető kutatója a BBC-nek.

Egy 2013 -as tanulmány szerint Ghána és Elefántcsontpart hatalmas földterületei alkalmatlanná válhatnak a kakaótermesztésre, ha a globális hőmérséklet emelkedése eléri a 2 ° C -ot.

„A kakaó régen a királyoké volt, és senki másé. A klímaváltozás keményen érinti a termelőterületeket, emiatt ismét luxustermékké válhat” - mondja Zurek.

A fűszerek évezredeken keresztül a gazdagság és a hatalom megtestesítői voltak. Az aromás fűszerek iránti kereslet elindította az első globális kereskedelmi útvonalakat, hatalmas birodalmakat hozott létre és meghatározta a világgazdaságot. Ma a fűszerek mindenütt jelen vannak, és gyakran a legolcsóbb termékek a szupermarketek polcain. De visszatérhetnek luxuscikkekké - mondja Zurek.

A fűszernövények már most viselik a klímaváltozás terheit. A magas csapadék és páratartalom termékeny táptalajt biztosít a kártevőknek, például a levéltetveknek és az olyan betegségeknek, mint a lisztharmat. Kasmírban, India legnagyobb sáfránytermesztési régiójában a száraz körülmények pusztították el a termést betakarítás előtt.