Tudatos fogyasztás: a Harvard-diéta alapelvei
A Harvard-diéta nem csak az elfogyasztott ételekre vonatkozik, hanem a tudatos fogyasztási szokások kialakítására is fókuszál. Ezen étrend követőinek ajánlott az élelmiszercímkék alapos tanulmányozása, és az élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek előnyben részesítése. A mesterséges adalékanyagokat és az ultrafeldolgozott élelmiszereket érdemes elkerülni, hogy a lehető legtermészetesebb összetevőkből építsük fel a napi táplálékbevitelt.
