Csöröge fánk
Az örök kedvenc, amit elsősorban farsangkor sütnek, de vidéken a karácsonyi menü sem maradhat csöröge nélkül. Ki így, ki úgy tekergeti, más csak cakkosra vágja a szélét, és tekergetés nélkül süti ki. Így is, úgy is finom.
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 5 tojássárgája, 1 evőkanál cukor, egy evőkanál tejföl, egy csipet só
Elkészítés: A hozzávalókból levestészta állagú tésztát gyúrunk, aztán kinyújtjuk, és tenyérnyi méretű téglalapokat vágunk belőlük. A téglalapok közepét hosszában bevágjuk, és a bevágás végén lévő sarkokat áthúzzuk a nyíláson. Bő olajban aranybarnára sütjük őket. Porcukorral megszórva, baracklekvárral tálaljuk.
