4. Kiwi
A kiwi az egyik legmeglepőbb tétel a listán, hiszen a szőrös, barnás héjat a legtöbben ösztönösen távol tartják a szájuktól. Élettani vizsgálatok szerint azonban a héjastól elfogyasztott kiwi C-vitamin-tartalma akár jelentősen magasabb lehet, mint a meghámozotté, a rostbevitel pedig szintén nő. Az első harapás szokatlan lehet a bolyhos felület miatt, de alapos mosás és egy kis odaszokás után a legtöbben megszokják az állagát, különösen, ha turmixba vagy salátába aprítva fogyasztják, ahol a textúra kevésbé feltűnő.
5. Őszibarack
Az őszibarack bársonyos héja sokakat elriaszt, pedig épp ez a rész tartalmazza a gyümölcs béta-karotin és rosttartalmának jelentős részét. A hámozás során a húsból is veszít a gyümölcs, hiszen a héj közvetlen alatti réteg a legtömörebb, legízletesebb rész. Ha a szőrös felület kellemetlen érzést kelt, alapos súrolással, kefével is meg lehet szabadítani tőle a pihés réteget anélkül, hogy magát a héjat le kellene húzni. Nyáron, amikor a barack szezonja csúcsán van, érdemes a piacon vagy termelőtől vásárolt, vegyszermentesebb gyümölcsöt választani, ha héjastól tervezzük elfogyasztani.
A közös nevező mind az öt gyümölcsnél ugyanaz: a héj alatti és a héjban lévő réteg az, ahol a növény a legtöbb védő vegyületet felhalmozza, hiszen ez az a felület, amely közvetlenül ki van téve a napfénynek, a kártevőknek és az időjárásnak.
Éppen ezért érdemes a vásárlásnál is figyelni arra, honnan származik a gyümölcs, és alapos mosással, esetleg rövid áztatással megszabadulni a felületi szennyeződésektől, mielőtt héjastól esne neki az ember. Olvass még a témában
Következő cikkünkA Kos sosem ismerné be, a Skorpió gyanakodni kezd – Hogyan viselkednek a csillagjegyek, ha eltévednek?Az eltévedés apró, hétköznapi válsághelyzet, és pont ezért árulkodik sokat arról, hogyan kezeljük a kontrollvesztést általában. Az asztrológia szerint a csillagjegyek karaktere ilyenkor kerül igazán felszínre: van, aki pánikba esik, van, aki élvezi a kalandot, és persze van, aki egyszerűen mást hibáztat. A Kos sosem téved el…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
