2. Körte
A körte héja alig különbözik ízben a gyümölcs húsától, mégis sokan lehántják, mielőtt megkóstolnák. Pedig a rost jelentős része, valamint a C-vitamin és a réz ásványi anyag koncentrációja itt a legmagasabb. A körte húsa önmagában viszonylag alacsony rosttartalmú, a héj nélkül elfogyasztott gyümölcs így jóval kevesebb telítettségérzetet ad, ami hosszabb távon a nassolási kedvet is növelheti. A vékony héj miatt a körte kifejezetten alkalmas arra, hogy egészben, hámozás nélkül kerüljön az uzsonnás dobozba.
3. Szőlő
A szőlőt ritkán szokás hámozni, de sokan a magok mellett a héját is kiköpik, vagy eleve mag nélküli, vékony héjú fajtát választanak. Ez azért kár, mert a resveratrol, a szőlő egyik legismertebb, szív- és érrendszeri kutatásokban is vizsgált vegyülete elsősorban a kék és piros szőlőfajták héjában található meg, a húsban gyakorlatilag nyoma sincs. A vörösborok egészségre gyakorolt, sokat emlegetett hatását is jórészt ennek a héjból kioldódó anyagnak tulajdonítják a kutatók. Fürtönként érdemes alaposan átöblíteni a szőlőt folyó víz alatt, mert a vékony héj könnyen megtartja a rajta maradt szennyeződést.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
