Fekete bors
Bár - ahogyan az előbb is szó esett róla - gyakran más fűszerekkel együtt használják, a fekete bors önmagában is erőteljes ízt ad a sült zöldségeknek. Gyulladáscsökkentő hatását a benne található piperin nevű vegyületnek köszönheti. Ami a felhasználási lehetőségeket illeti, a fekete bors gyakorlatilag bármilyen sütőbe kerülő zöldséghez remekül passzol, mellé pedig egy kevés só is elég lehet ahhoz, hogy fantasztikus íze legyen a végeredménynek.
Oregánó és rozmaring
Az oregánót és a rozmaringot ugyan nem olyan gyakran használják a sült zöldségekhez, mint például a fekete borsot, de együttesen figyelemreméltó egészségügyi előnyökkel bírnak. Ilyen módon ugyanis rengeteg fenolsavhoz juthat a szervezeted, ami a gyulladások csökkentésében és az érrendszer egészségében is komoly szerepet tölt be. Mi több, még a vércukor stabilizálásában is segíthet. A két fűszernövény együttesen leginkább az olívaolajjal meglocsolt burgonyához vagy az édesburgonyához passzol, amelyek megsütve köretként vagy nassolnivalóként is remekül funkcionálnak.
Olvass még a témában
Szegfűszeg
A szegfűszegben egy eugenol nevű gyulladáscsökkentő vegyület található, ami ízületi gyulladás esetén egy különösen erős segítség lehet. Egészben vagy porítva is használhatod, például úgy, hogy egy sült zöldségekkel teli rakott ételben az előzetesen megfőtt zabhoz vagy köleshez kevered. De remek ízkombinációt érhetsz el vele akkor is, ha fogsz egy sütőtököt, félbevágod, majd fahéjjal és szerecsendióval összekeverve meghinted, majd a sütőbe teszed.
