Cikkünk azoknak szól, akik szeretnek alkoholból és természetes anyagokból csodaszereket előállítani. Leírjuk, hogy milyen italfajták képezik az alapot a legjobb gyógyitalokhoz. Bízunk benne, hogy azok is kedvet kapnak majd a természetes orvosságokhoz, akik még nem kóstoltak ilyet.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/5 Párlatok
A gyógyító italok többségénél valamilyen növényi párlat az alapanyag.
A párlat elnevezés gyűjtőfogalom, sokféle lehet, különböző ízű és minőségű italok tartoznak alá. Készülhet csonthéjas termésből, almából, gabonafélékből, burgonyából, gyógynövényekből, kaktuszból.
A magyar eljárással készült gyümölcspárlatok hungarikumnak számítanak, az utóbbi időben már csak ezekre használható a pálinka elnevezés. Az almából és a körtéből főzött szesz, valamint a vodka semleges ízhatású, ezért jól kombinálhatók a gyógyfüvekkel. A növényi párlatok esetében fontos tényező az alkohol foka.
Minél nagyobb az alkoholtartalom, annál hatékonyabban oldja ki a beletett növények gyógyító anyagait. A 70%-os italt utólag lehet vízzel hígítani, hogy 40%-os legyen.
2/5 Rum
A rum Amerika felfedezése után került be Európába, cukornádból főzik. Közép- és Dél-Amerika sámánjai oldószerként használták gyógyító- és varázsitalaikhoz.
Jellegzetes illata és íze miatt nem alkalmas az európai gyógynövényekkel ízesített pálinkák elkészítéséhez, ezért inkább koktélokhoz, valamint grogok, teák és kávék, azaz meleget adó italok ízesítéséhez használják. Illik hozzá a vanília, a fahéj, a gyömbér, a narancs és a csillagánizs. Klasszikus, rum alapanyagú recept a rumban eltett gyümölcs.
A leggyorsabban előállítható szeszes ital. Nem kell érlelni, az elkészítését követően fél óra múlva már fogyasztható. Egy hollandiai kémiai laboratóriumban készült először, azzal a céllal, hogy egy orvosság ízét kellemesebbé tegyék vele.
Gabonából párlatot főztek, majd az íz kedvéért borókabogyót tettek bele. Innen kapta a Genever nevét, mivel a francia nyelvben a genièvre szó borókabogyót jelent. Olyan italok alapanyagául érdemes felhasználni, amelyek viszonylag semleges alapízt igényelnek, mert a borókabogyó íze nem elég intenzív.
