Ne köpd ki a görögdinnye magját! Igazi szuperélelmiszer

A görögdinnye már régóta az egyik legkedveltebb gyümölcs a nyári hónapokban. Amint megjelenik a piacokon, szinte reflexszerűen kezdjük megkeresni az idény legjobb példányait. Míg magát a gyümölcsöt gyakran élvezzük, a magok sorsa sokszor a kukában végződik, pedig ezek a kis fekete szemek valójában valóságos táplálkozási kincsesbányát jelentenek.

Nyersen és hőkezelten – így fogyasztható a mag

Talán meglepő, de a görögdinnye magja nem csupán ehető, hanem kifejezetten egészséges is, többféle módon készíthető és fogyasztható. A legfőbb, amit meg kell értenünk, az, hogy a nyers magok rágósak lehetnek, így érdemes valamilyen hőkezelési eljárást alkalmazni, hogy a bennük rejlő ízek és tápanyagok teljes potenciálját kiaknázhassuk.

A legegyszerűbb módszer a magok pirítása. Egy serpenyőben vagy a sütőben könnyedén megpiríthatjuk őket, amely során enyhén olajos vagy vajas bevonattal még ízletesebbé tehetők. A pirított görögdinnye mag egy egészséges snackként szolgálhat, amely nagyszerű alternatívája lehet a hagyományos, gyakran túlzottan sós és zsíros rágcsálnivalóknak. Érdemes jól összerágni, hogy minél könnyebben emészthető legyen.