Görög joghurt vs. kefir – melyik az egészségesebb?
A kérdésre nincs egyértelmű válasz, mert attól függ, milyen egészségügyi céljaink vannak. Ha a fehérje a fontos, a görög joghurt a nyerő, hiszen több mint kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a kefir. Ez különösen hasznos lehet azoknak, akik sportolnak, diétáznak vagy egyszerűen szeretnék, ha hosszabb ideig jóllakottnak éreznék magukat. Ha a bélflóra egészségét támogatnánk, a kefir előnyösebb, mert probiotikumokban sokkal gazdagabb, és a változatos baktériumtörzsek erőteljesen támogatják a mikrobiomot. Ha a vitaminokra figyelünk, a kefir több A- és D-vitamint tartalmaz, míg a joghurt előnye a magasabb B12-vitamin- és szeléntartalom. A szakértők szerint a legjobb megoldás az, ha nem kizárólag az egyiket fogyasztjuk, hanem mindkettőt beépítjük az étrendünkbe. Így egyszerre élvezhetjük a joghurt fehérjében gazdag, laktató hatását és a kefir probiotikumokban bővelkedő, bélflórát erősítő tulajdonságait.
