Mit jelent az pontosan, hogy fenntartható a gazdaságotok?
A fenntarthatóság azt jelenti, hogy nem zsigereljük ki a termőföldet, lehetőség szerint nem szántjuk a területet, és nem forgatjuk feleslegesen, valamint szerves trágyával, növényi főzetekkel és baktériumflórával javítjuk a talajt. Sem vegyszert, sem műtrágyát, sem növényvédő szereket nem használunk. A megelőzésre helyezzük a hangsúlyt, a megfelelő növénytársításokra, az állomány egészségesen tartására. A totális gyommentesség helyett gyomszabályozással dolgozunk, azaz nem bántjuk a számunkra hasznos gyomnövényeket, hagyjuk, hogy megvédjék egymást a növények.
