Közvetlenül a zsírsejtekre van hatással
Egy 2017-es kutatás is rájött már, hogy az úgynevezett cinnamaldehid, vagyis a fahéj egyik fő alkotórésze közvetlenül a zsírsejtekre hat, és termogenezisre készteti őket. Hogy ez mit jelent pontosan? Ahogy a termogenezis elindul, a zsírsejtek energiát égetnek.
A tápanyagoknak a termikus hatása eltérő, a fehérjének van a legnagyobb, a szénhidrátoknak közepes, a zsíroknak a legkisebb termikus hatása. A szervezetünk termogenezisén ronthatunk is, ha olyan diétákat követünk, amelyek alacsony szénhidrát- és fehérjebevitelre késztetnek minket, méghozzá magas zsírtartalom mellett. Vagy egész egyszerűen, amikor alacsony napi kalória-bevitelünk és ezáltal kevesebb hőt termelünk, és testünk hőmérséklete lecsökken. Ekkor kevesebb kalóriát égetünk el.
A fahéj pontosan az ellenkezőjét teszi: felpörgeti a termogenezist, hogy a szervezet minél több energiát égessen, ezzel pedig minél több zsírt is használjon fel.
Olvass még a témában
De nemcsak ezért érdemes fahéjat fogyasztani. A Journal of Food Science tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint a fűszer prebiotikumként is viselkedik, ami azt jelenti, hogy segíti a hasznos baktériumok fennmaradását a gyomrodban.
A Journal of the Endocrine Society tudományos folyóiratban pedig arról számoltak be kutatók, hogy a fahéj segíti a vércukorszint kiegyenlítését prediabetikus állapotban, és lassítja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
A fahéjat szerencsére sokféleképpen beépítheted a mindennapi ételeidbe. A reggeli zabkásádtól kezdve a kávén át a süteményekig bármibe teheted, aminek megbolondítanád egy kicsit az ízét. Ha esetleg nem szereted a fahéjat, kiegészítőként is szedheted, de a természetes változat mindig szerencsésebb, hiszen könnyebben hasznosítja a szervezeted.
