Az Amerikai Neurológiai Akadémia folyóiratában, a Neurology-ban nemrég közzétettek egy tanulmányt, mely szerint azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak vörös húst, nagyobb eséllyel alakul ki a későbbiek során valamilyen mentális probléma. A kutatók megfigyelték, hogy különösen az olyan feldolgozott ételek fogyasztása esetén, mint a szalonna, a kolbász vagy éppen a virsli, a szellemi hanyatlás esélye lényegesen nagyobb volt, mint azoknál, akik kisebb mennyiségű vörös húst fogyasztottak.
Döbbenetes eredmények a vörös hús fogyasztással kapcsolatban
A kutatás során Dr. Li és csapata közel 130 000 felnőttet követett figyelemmel több tíz évig. A résztvevők átlagéletkora 49 év volt. A kutatás megkezdésekor a résztvevők egyértelműen nem szenvedtek a kognitív hanyatlás egyik tünetétől sem. A kutatók az emberektől azt kérték, hogy 2-4 évente készítsenek egy étkezési naplót, melyben felsorolják, milyen ételeket fogyasztanak és milyen gyakran eszik azokat.
A vizsgálat végére 11.173 felnőttnél, azaz a résztvevők 8,3%-nál alakult ki demencia – vélhetően a magas vörös hús fogyasztásnak köszönhetően.
Olvass még a témában
Mit csinál a világ legszegényebb államfője? José Mujica elképesztően sok nemes tettet vitt véghez
Így lehetsz kiegyensúlyozottabb pozitív pszichológiával. Páli-Apostol Klaudia pszichológus válaszol
Így viseled a nyár végét, és így fogadod az őszt – csillagjegyed szerint
Gyönyörű karácsonyi idézetek – akár üdvözlőszövegnek is
A válaszadók arra a kérdésre is felelniük kellett, hogy milyen típusú vörös húsokat ettek az évek folyamán. Sokan tetemes mennyiségű feldolgozott húst fogyasztottak, a kedvencek között a szalonna, szalámi, virsli és kolbász is ott volt. A feldolgozatlan ételek csoportját a marha-, a sertés- és a bárányhús egyéb formái alkották. Azt is megállapították, hogy azoknál, akik több feldolgozott vörös húst ettek, 13%-kal nagyobb eséllyel alakult ki a demencia, mint azoknál, akik a vörös húsok egyszerű, természetesebb formáit választották.
