Ez a kis lepényke alapvetően ebéd mellé készült, amikor valami töményebb, mégis puha kenyérfélére volt szükségem (na jó, nem egészen nekem, de az ötletelés és a kivitelezés az enyém), amivel jól lehet tunkolni az egytálétel szaftját. Ez a teljes kiőrlésű lepényke pont ilyen.
Ráadásul pillanatok alatt összeállítható, főleg, ha van otthon egy erősebb robotgép vagy dagasztó gép. Oké-oké, mivel élesztős, pihentetni kell, de addig készülhet az ebéd, vagy kiolvashatunk egy újabb fejezetet a kedvenc könyvünkből. Ami még zseniális benne, hogy variálhatóak a hozzá adott lisztek aszerint, hogy mit van otthon, ez pedig a fűszerekre is ugyanúgy igaz! Nálam most aszalt paradicsom és olívabogyó került bele, ami kissé olasz ízeket idéz, de apróra vágott lila hagymával vagy medvehagymával is feldobhatod!
Hozzávalók:
- 200 g teljes kiőrlésű zabliszt
- 200 g teljes kiőrlésű rozsliszt (lehet bármelyik liszt helyett durum liszt, tönkölyliszt vagy teljes egészében rozslisztből is készülhet)
- 50 g búzasikér
- 1/2 evőkanál agave szirup (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
- 2 csapott teáskanál só
- 20 g élesztő – instant is lehet
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 0,5 dl kókusztejszín
- 3 dl langyos víz
- ízesítésnek: egy marék apróra vágott szárított paradicsom és olívabogyó
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
