Ízfokozók, azaz az MSG
A nátrium-glutamát, más néven MSG, gyakran használt ízfokozó számos feldolgozott élelmiszerben és gyorséttermi ételben. Bár az MSG az étel ízét gazdagítja, egyes kutatások kimutatták, hogy érzékeny személyeknél fejfájást, szorongást és más hangulati zavarokat okozhat.
Ezek az adalékanyagok különösen azok számára problémásak, akik érzékenyek lehetnek rájuk, ezért fontos figyelni az élelmiszerek összetételét és lehetőség szerint kerülni az MSG-t tartalmazó termékeket.
