Mi a helyzet a konyhapulton történő kiolvasztással?
A legtöbben olvasztottunk már ki ételeket úgy, hogy a fagyasztóból egyszerűen a konyhapultra kerültek. Esetleg a párkányon vagy a teraszon landoltak. Az igazság viszont az, hogy egyik módszer sem jó választás, még akkor sem, ha éppen hideg van. Így ugyanis nem garantált, hogy biztonságosan fogyaszthatóak maradnak a nagyobb valószínűséggel elszaporodó baktériumok miatt.
A forró vizet is felejtsd el!
Minden kétséget kizáróan az ételek forró vízben való felolvasztása az egyik leggyorsabb megoldás, de sajnos egyáltalán nem biztonságos. A megemelkedett hőmérséklet hatására ugyanis a konyhapultos módszerhez hasonlóan jelentősen elszaporodhatnak rajtuk a baktériumok. Ezen pedig az sem segít, ha mondjuk az adott ételt teljesen megfőzzük vagy jó erősen, például chilivel fűszerezzük.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
