Tenger gyümölcsei
Mindegy, hogy tésztát vagy salátát készítettél belőlük, sajnos a tengeri finomságok nem bírják túl hosszú ideig még a hűtőben tárolva sem. Szakértők szerint két nap után már azt tapasztalhatod, hogy savanykássá válik az illata és az íze, ami elfogyasztva akár ételmérgezéshez is vezethet. Ezért nem ajánlják ezek fogyasztását egy-két nappal az elkészítés után, és azt javasolják, a legjobb ha kis adagokat készítesz, hogy biztosan elfogyjanak!
Krumpli
Köretnek krumplit készítettél, de túl sok lett, és a hűtőbe raktad? Sajnos nem a legjobb dolog a burgonyát újramelegíteni, mindegy, hogy egynapos, vagy a harmadikat tapossa. Amikor ugyanis a sütés után szobahőmérsékleten elkezd lehűlni, megjelenhet rajta egy baktérium, ami a botulizmust (az élelmiszermérgezés egyik legsúlyosabb formáját) okozza.
Hiába teszed hűtőbe, majd melegíted fel következő alkalommal a mikróban, ez nem lesz elég ahhoz, hogy elpusztítsd rajta az összes baktériumot. Ha mindenképp el akarod fogyasztani másnap, a legjobb, ha minél előbb a hűtőbe teszed elkészítés után, ezzel lecsökkentve az esélyt a baktérium megjelenésére.
Gomba
A rántott, főtt gombát sem jó ötlet újramelegíteni, pláne nem a második napon. A baktériumok ugyanis könnyen megjelennek rajta, pláne, ha túl sokáig felejted szobahőmérsékleten az elkészítés után. Amikor felmelegítve megeszed, sajnos azt tapasztalhatod, hogy megfájdult a gyomrod, hiszen a baktériumok téged sem kímélnek.
Ha ezek ellenére mégis ezt szeretnéd enni a második napon, törekedj arra, hogy legalább 70°C-on melegítsd fel, így nagyobb eséllyel pusztíthatod el a baktériumokat.
A cikk még nem ért véget! Lapozz egyet ide kattintva >>
Tejszínes rizottó
Szakértők szerint minden olyan tészta vagy rizs, ami tejszínes, sajtszószos alappal készül, két napnál tovább nem tudja megőrizni szavatosságát még a hűtőben sem.
Ez ugyanis nagyon hamar elkezd megsavanyodni, ezáltal gyomorrontást okozhat, arról nem is beszélve, hogy nem lesz túl gusztusos, tekintve, hogy a szósz szorosan a rizshez tapad, és kicsit olyanná válik, mint a ragasztó. Ha pedig tonhal is van benne, a baktériumok még gyorsabban elszaporodnak benne!
A helyes lépés
Szerencsére nem kell a rengeteg ételt a kukába dobnod, hiszen nem csak a hűtőben tudod eltárolni őket. Szakértők azt javasolják, hogy ha főzés után látod, hogy túl sok lett az étel, tedd őket egyenesen a fagyasztóba, mert a 0°C alatti hőmérsékleten a baktériumok nem tudnak elszaporodni bennük.
Amire pedig szintén érdemes figyelni, hogy minél hamarabb tedd hűtőbe az elkészült ételeket, pláne nyáron, amikor alig pár óra alatt képes megromlani egy-egy fogás.
Azonban ne felejtsd el, hogy nem minden étel bírja ugyanaddig a hűtőben. A hamburger csak néhány napig marad ehető, míg a főtt hús és a pizza akár négy napig is megőrzi szavatosságát.
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!