Alkotóelemei
A kukoricában lévő cukor lassan szívódik fel, ezért fogyasztása előnyös cukorbetegek számára is. Magas rostanyag tartalma miatt fogyókúrázók is ehetik. Háromnegyed része szénhidrát, a többi rostanyag.
Cukortartalma lényegesen magasabb a többi gabonafélénél, ezért édes a csemegekukorica. Fehérjetartalma csak 9 százalékos, így elmarad a búzáétól és a rozsétól. Ezt a hiányosságát egyszerűen pótolhatod, ha a kukoricát tejjel vagy hüvelyessel együtt fogyasztod.
Cukortartalma lényegesen magasabb a többi gabonafélénél, ezért édes a csemegekukorica. Fehérjetartalma csak 9 százalékos, így elmarad a búzáétól és a rozsétól. Ezt a hiányosságát egyszerűen pótolhatod, ha a kukoricát tejjel vagy hüvelyessel együtt fogyasztod.
Olvass még a témában
Kukoricaolaj
A kukoricacsíra olaj nagyon kellemes ízű és illatú. Egyes tanulmányok szerint egészségesebb, mint az extraszűz olívaolaj, ráadásul kevesebbe is kerül. Jól bírja a hőt, 200 Celsius-fok fölött van a füstpontja.
A kukoricacsíra sokféle gyártási eljárás „mellékterméke”, melyből értékes kukoricaolajat készítenek. 3-4 evőkanál olaj fedezi napi E-vitamin szükségletünket.
A kukoricacsíra sokféle gyártási eljárás „mellékterméke”, melyből értékes kukoricaolajat készítenek. 3-4 evőkanál olaj fedezi napi E-vitamin szükségletünket.
A cikk folytatódik, lapozz!
