Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
Polenta, puliszka, tortilla, taco
Világszerte számos nemzetnek van kukoricatermékekből készült nemzeti étele: az olaszoknak a polenta, a románoknak a puliszka és a tejjel és túróval fogyasztott mamaliga, a mexikóiaknak a tortilla és a taco.
Rengeteg gyerek kezdi napját egy tálka cornflakes-szel, és sokan el sem tudják képzelni a mozilátogatást egy nagy zacskó pattogatott kukorica nélkül. A kukorica rendkívül sokoldalú, tápláló, s ráadásul még létfontosságú anyagokban is gazdag.
Rengeteg gyerek kezdi napját egy tálka cornflakes-szel, és sokan el sem tudják képzelni a mozilátogatást egy nagy zacskó pattogatott kukorica nélkül. A kukorica rendkívül sokoldalú, tápláló, s ráadásul még létfontosságú anyagokban is gazdag.
Tengeri a tengerentúlról
A közép- és dél-amerikai indiánok 5000 évvel ezelőtt is termesztettek kukoricát. Európába csak akkor jutott el, amikor Kolombusz felfedezte Amerikát.
Népi elnevezése, a „tengeri” is arra utal, hogy a tengerentúltól származik. Sok fejlődő országban a kukorica alapvető népélelmezési cikk, mégis az USA a világ legnagyobb kukoricatermesztője, ahol a megtermelt mennyiség 70%-át takarmányozásra használják, mint Európában.
Népi elnevezése, a „tengeri” is arra utal, hogy a tengerentúltól származik. Sok fejlődő országban a kukorica alapvető népélelmezési cikk, mégis az USA a világ legnagyobb kukoricatermesztője, ahol a megtermelt mennyiség 70%-át takarmányozásra használják, mint Európában.
Olvass még a témában
Teszt: Állíts össze egy fagyit, és megmondjuk melyik Disney hercegnő vagy
10 bárgyú dolog, ami azt jelenti, hogy hivatalosan is felnőtt vagy
Húsvéti hagyományok, amelyek ma már eltűnőben vannak
Roller, Tetris és Tamagotchi – kultikus játékok a múltból, amikért fogadjunk, hogy te is könyörögtél a szüleidnek
Főzése, sütése
A kukorica a konyhában sokféle átváltozásra képes. A friss csemegekukorica csövestül főzve és nyárson forgatva, rövid ideig sütve is nagyon finom. A kukoricadara édes vagy pikáns ételekhez egyaránt felhasználható.
Vízzel vagy tejjel pépessé főzheted, majd további főzési eljárásoknak vetheted alá. A kukoricalisztet vagy kukoricakeményítőt sütemények, pudingok, levesek, mártások sűrűsítésére használhatod.
Vízzel vagy tejjel pépessé főzheted, majd további főzési eljárásoknak vetheted alá. A kukoricalisztet vagy kukoricakeményítőt sütemények, pudingok, levesek, mártások sűrűsítésére használhatod.
