Tavaszi időszakban a konyha egyik legnagyobb kincse az újkrumpli, amely frissességével és különleges ízvilágával hívja fel magára a figyelmet. Az újkrumpli lényege, hogy fiatal, vékony héjú burgonyát takar, amit nem szükséges hámozni, ezáltal megőrzi a tápanyagokban gazdag külső rétegét. A szezonális alapanyagok kedvelőinek minden bizonnyal az egyik legkedveltebb fogása lehet, hiszen egyszerűségével és gazdag ízvilágával bármely étkezés főszereplőjévé válhat.
VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
A megunhatatlan újkrumpli saláta
Az újkrumpliból készült saláták már önmagukban is ínycsiklandóak, de néhány jól megválasztott hozzávalóval teljesen új magaslatokba emelheted őket. Egy könnyed vinaigrette öntettel, mely olívaolajból, citromléből és egy csipet mustárból készül, máris kellemes savasságot kölcsönözhetsz neki. Adj hozzá friss zöldfűszereket, például kaprot, petrezselymet vagy snidlinget. A roppanó zöldségek, mint a retek vagy az uborka, szintén nagyszerűen kiegészítik az újkrumpli finom ízét.
Ha még tartalmasabb fogásra vágysz, keverhetsz hozzá főtt tojást, tonhalat vagy akár csírákat is. A saláták világában határt csupán a fantáziád szab, így bátran kísérletezz új ízekkel és textúrákkal.
A cikk folytatódik, lapozz!
5 elfeledett magyar étel, amit újra kezdjünk el főzni
