Újkrumpli szerelem: grillezve vagy sütve
Amikor az újkrumpli grillezett vagy sült változatára gondolunk, azonnal megjelenik előttünk a ropogós, aranybarna kéreg látványa és a belső puha, krémes textúra érzete. Ahhoz, hogy ezt a tökéletes állagot elérd, először blansírozd le a krumplikat forró vízben néhány percig, majd jól szárítsd meg, mielőtt a grillrácsra helyezed vagy a sütőbe teszed őket.
Az újkrumpli fűszerezésekor használj bátran rozmaringot, kakukkfüvet és fokhagymát, amelyek tökéletesen kiemelik az alapanyag természetes ízét. Egy kevés olívaolaj és tengeri só hozzáadásával máris kész a tökéletes köret, amelyet húsok mellett vagy akár önmagában is tálalhatsz. Variálhatod parmezán sajt reszelékkel is, amely még ínycsiklandóbbá teszi a krumplit.
