Mit kell tudni róla?
Az articsóka a bogáncsfélék családjába tartozik. Észak-Afrikából származik, ahol a remek éghajlati adottságok miatt vadon is megterem. Már az ókori népek is ismerték, ezt a szúrós kaktuszra hasonlító növényt. Ma főként Franciaországban és Olaszországban termesztik, a déli népek konyháinak elmaradhatatlan fűszere. Kissé szikár külleme azonban senkinek ne szegje kedvét az articsóka: igenis fogyasztható, gyógyító hatásai mellett ínycsiklandozó ételeket készíthetünk belőle.
Mi mindenben gazdag?
Az articsóka telis tele van jótékony ballasztanyagokkal. Igen gazdag magnéziumban, vasban, káliumban, de megtalálhatóak benne az A-, B2-, C-vitaminok, a kalcium és nátrium is. Virága állítólag a legmagasabb antioxidáns tartalmú az összes növény között, ami a rákos megbetegedések ellen igen hatásos. Bővelkedik az epetermelést és kiválasztást fokozó cynarin nevű anyagban. Fokozza az epeutak összehúzódást és az epetermelést, segíti a máj sejtjeinek regenerálódását. A legfrissebb kutatások szerint a koleszterinszintet is csökkentheti.
Tea formájában az elhízás ellen
Az articsóka tea formájában napjában többször kortyolható. Kitűnő immunerősítő, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású. Ami pedig a fogyókúrázóknak igen fontos: csökkenti a felesleges testzsírt a szervezetben és javítja az anyagcserét. Ezáltal rendszeres fogyasztásával bizony könnyebbnek, fittebbnek érezhetjük majd magunkat, és mellette számos jótékony hatását is élvezhetjük. Olvass még a témában
Így készítsd az articsóka teát
Forrázzunk le három evőkanál szárított növényt fél liter vízzel. Tíz percig hagyjuk állni, majd szűrjük le. Kortyoljuk el a nap során, de este már ne igyunk belőle!
