Címlap / Életmód / Táplálkozás / Elhízás ellen articsóka a megoldás

Elhízás ellen articsóka a megoldás

Írta bien.hu 2015.04.25.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

A legújabb kutatások szerint az articsóka számos egyéb jótékony hatása mellett az elhízás ellen is jó választás lehet. Mutatós levelei miatt nálunk sokáig csupán dísznövényként tartották számon, ma már szerencsére gyógyhatásaira is odafigyelnek.

Mit kell tudni róla?

Az articsóka a bogáncsfélék családjába tartozik. Észak-Afrikából származik, ahol a remek éghajlati adottságok miatt vadon is megterem. Már az ókori népek is ismerték, ezt a szúrós kaktuszra hasonlító növényt. Ma főként Franciaországban és Olaszországban termesztik, a déli népek konyháinak elmaradhatatlan fűszere. Kissé szikár külleme azonban senkinek ne szegje kedvét az articsóka: igenis fogyasztható, gyógyító hatásai mellett ínycsiklandozó ételeket készíthetünk belőle.

5 csillagjegy, aki született vezető: rájuk mindenki hallgat

Mi mindenben gazdag?

Az articsóka telis tele van jótékony ballasztanyagokkal. Igen gazdag magnéziumban, vasban, káliumban, de megtalálhatóak benne az A-, B2-, C-vitaminok, a kalcium és nátrium is. Virága állítólag a legmagasabb antioxidáns tartalmú az összes növény között, ami a rákos megbetegedések ellen igen hatásos. Bővelkedik az epetermelést és kiválasztást fokozó cynarin nevű anyagban. Fokozza az epeutak összehúzódást és az epetermelést, segíti a máj sejtjeinek regenerálódását. A legfrissebb kutatások szerint a koleszterinszintet is csökkentheti.