Megeheted a pipacsot? 8 ehető vadnövény, amit gyakrabban is ehetnénk

Depositphotos

Címlap / Életmód / Táplálkozás / Megeheted a pipacsot? 8 ehető...

Megeheted a pipacsot? 8 ehető vadnövény, amit gyakrabban is ehetnénk

Írta Sütő Gyöngyi 2021.08.29.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Gondoltál már arra, amikor egy réten sétáltál, hogy a pásztortáskát vagy pipacsot akár meg is ehetnéd? Ezek mind egészséges táplálékok. Ismerj meg néhányat közülük! Cikkünkhöz a Marie-Claude Paume: Ehető vadnövények ‒ Füvek, virágok és salátafélék gyűjtése és felhasználása (Bioenergetic Kft. 2013) című könyvet használtuk.

⚖️KisokosBMI-kalkulátortesttömegindex és haskörfogat→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

3 csillagjegy, akinél ősszel új szintre lép a szerelem

1/8 Erdei szamóca

Savanykás, édeskés ízű. Júniusban és júliusban szedhető. Nagyon gazdag C-vitaminban, foszforban, mészben és vasban. Hatásos vérszegénység és magas vérnyomás esetén. Cukorbetegek is fogyaszthatják.

A makrobiotikus táplálkozásban is helye van, mivel „jin” gyümölcs. Levelei is sok C-vitamint tartalmaznak. A benne lévő csersav összehúzó hatású, így gyorsítja az emésztést.

Fogyaszthatod magában, gyümölcssalátába vagy fagylaltba keverve. Főzni nem érdemes, mert ízetlenné válik, és lebomlanak benne a vitaminok.

2/8 Kövér porcsin

Vöröses, húsos, kúszó száraival szétterül a földön. Levelei simák, fényesek, világoszöld vagy vöröseszöld színűek. Apró virágai sárgák. A fiatal levelek és szárak lágy ízűek, enyhén savanykásak, mézgásak.

A krétaiak nagy mennyiségben fogyasztják, és kevés köztük a rákos és az érrendszeri betegségben szenvedő. Gazdag omega-3 zsírsavban, A-, C- és E-vitaminban, továbbá flavonoidokban. Bő mézgája vízhajtó, féreghajtó, frissítő és sebgyógyító hatású.

Ajánlatos rágcsálni, mert elállítja a fogíny vérzését és erősíti a foggyökereket. Ropogós levelei és szárai vannak. Nyersen vagy főzve a legtöbb zöldséghez jól illik, például a zöldbabhoz, a cukkinihez, a padlizsánhoz, a zöldborsóhoz. Levesekbe is tehetjük.

Olvass még a témában

Kedves bók vagy nyomulás? Ezt csináld, ha a taxisofőr átlép egy határt

„A hírekben láttam meg a körözési fotóját” – Emberek, akik nem is sejtették, hogy bűnözőkkel találkoztak

Elemzed az érzéseidet, ahelyett hogy megélnéd őket? A pszichológia szerint ez egyfajta védekezés

6 növény, ami a barátságot szimbolizálja – ezt add a legjobb barátnődnek

3/8 Lándzsás útifű

Fiatal levelei nyersen a legfinomabbak, salátákban is jól érvényesül az ízük. Hosszú erdei túrautakon, ha útifüvet teszel a cipődbe, a talpad alá, akkor enyhíti fogja a gyaloglás okozta égő érzést.

A fiatal levelek íze a rókagombához és a nyers zöldbabhoz hasonlít, később megkeményednek és keserű ízűek lesznek. Egész évben szedhetőek a levelei, tavasszal és ősszel azonban lágyabb az ízük. A mézgás terméséből főzött tea csillapítja a köhögést.

Magas csersavtartalma miatt összehúzó hatású. főzete hatásos szemgyulladás esetén. Levesekben, tésztás batyukban is finom ízűek.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/3

Következő»

Ezeket olvassák most

„Évekig én fizettem a szüleim gyógyszereit, miközben a testvérem csak hétvégén látogatta őket” – ekkor lett elegem

„Eladtam az ékszereimet, hogy a fiam egyetemre járhasson” – hála helyett ezt kaptam tőle

„Betiltott szexuális kameraállások a női sportolóknál” – 10 jó hír a nagyvilágból

Így hat a telihold az alvásodra, a hangulatodra és a testedre – te is tapasztalod?

Idén ősszel szándékosan hagyom romokban a kertemet – ezért döntöttem így

Nem a hidegtől repedezik meg a kezed télen – sokan itt rontják el