Mióta foglalkozol receptfejlesztéssel?
Több mint két évvel ezelőtt derült ki, hogy inzulinrezisztens és laktózérzékeny vagyok, így meg kellett tanulnom, hogy a hagyományos alapanyagokat mivel tudom úgy kiváltani, hogy az ízélmény ugyanaz, vagy nagyon hasonló maradjon. Először csak magamnak kísérleteztem például teljes kiőrlésű kenyérrel és péksüteményekkel, de hamar kiderült, hogy ezzel rengeteg, hasonló cipőben járó embernek tudok segíteni.
Miért fontos számodra, hogy egészséges életmódra ösztönözd az embereket?
Magyarországon a cukorbetegek száma 2001 és 2014 között 70 %-kal nőtt, az inzulinrezisztencia pedig minden 10. nőt érint. A táplálékallergiások száma is folyamatosan növekszik mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Ezért tartom nagyon fontosnak azt, hogy lehetőleg minél korábban, már kicsi korban megismertessem az emberekkel a tudatos, egészséges táplálkozást. Így később nekik már magától értetődő lesz, hogy miért kell minél több zöldséget és gyümölcsöt enni, vagy hogyan tudjuk a hétköznapokba beépíteni a tudatos táplálkozást.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
