Kecskesajttal töltött, pestós csirkeszelet vajas zöldbabbal
Hozzávalók 4 személyre:
- 8 szelet csirkemell,
- 300 g kecskesajt,
- 8 evőkanál pesto,
- 800 g extra zsenge zöldbab,
- 2 diónyi vaj,
- olaj,
- só, bors.
Elkészítési idő: kb. 45 perc.
Először is melegítsük elő a sütőt 200 fokra, utána a megtisztított csirkeszeletek oldalába vágjunk egy zsebformájú nyílást, amit töltsünk meg kecskesajttal. Ehhez kell egy kis türelem és kézügyesség, de nem olyan bonyolult, mint amennyire elsőre hangzik! Ezután egy jénai tál aljába öntsünk egy kis olajat, tegyük bele a megtöltött csirkeszeleteket és sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint. Ezután mindegyik szelet húsra kenjünk egy evőkanálnyi pestót és a sütő belemelegedése után tegyük be 15 percig sülni. Időközben a megmosott, megtisztított zöldbabot sós vízben főzzük meg kb. 12 perc alatt. Miután megfőtt a zöldbab, szűrjük le és keverjük össze a puha vajjal, s ezzel tálaljuk a megsült csirkemelleket.
