Anyukaként neked milyen dolgok segítettek a leginkább abban, hogy a gyermekeiddel is megszerettesd a mentes ételeket?
Erre a legjobb példa a harmadik szakácskönyv. Alapból is úgy szoktam a recepteket kísérletezni, hogy az alapanyagok miatt legyenek mentesek, nem pedig azért, mert mondjuk gluténmentes liszttel készítettem el. Nem szoktam különleges vagy drága alapanyagokat használni.
Szóval a harmadik könyvben olyan recepteket gyűjtöttem össze a világ minden tájáról, amelyek eredetileg is mentesek minden allergéntől. De a magyar konyhában is bőven találunk erre példákat, például a lecsó, ami tojás nélkül készítve minden fő allergéntől mentes, hús nélkül pedig még vegán is lesz.
