Jeges palacsinta csoda
Hozzávalók a tésztához: 3 dkg vaj, 1,5 dl tej, 3 tojás, 1 teáskanál porcukor, 8 dkg liszt
Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg ribizli, 15 dkg meggy, 10 dkg málna, 2 dl tejszín, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom, 3-4 mentalevél, 2 db vaníliás krémtúró, 1 evőkanál porcukor, fagylalt (lehetőleg vaníliás)
Elkészítés: Olvaszd meg a vajat, majd a tojást, a porcukrot és a tejet egy csipet sóval keverd habosra, miközben fokozatosan hozzáadod a lisztet, majd végül a vajat. Olvass még a témában
Ezután verd kemény habbá a tejszínt a vaníliás cukorral, vagdald bele a menta leveleket, és reszelj bele fél citrom héját. Ha kész, már sütheted is a palacsinta tésztákat.
Ha ezzel megvagy, a kész palacsinták felét kend meg vaníliás krémtúróval, szórd meg ribizlivel, majd tekerd fel. A másik felét tejszínhabbal, málnával és meggyel érdemes megkenni, végül pedig mindegyiket cukrozd meg. Már csak a fagylalt hiányzik mellé, de ha szeretnéd, csokoládéval is leöntheted.
