Címlap / Életmód / Táplálkozás / Ne öntsd el a tészta vizét! Erre...

Ne öntsd el a tészta vizét! Erre használhatod még

Írta Kató Iringó 2024.06.19.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Bolognai spagetti, milánói makaróni, carbonara spagetti, pizza – valószínűleg nincs olyan ember a Földön, aki ne rajongana valamilyen tésztás fogásért. Persze a gluténérzékenység szigorú kereteket szabhat eme rajongásnak, de ma már szinte mindenből található gluténmentes verzió is. Most 8 olyan dolgot gyűjtöttünk össze, amit lehet, hogy eddig te sem tudtál a tésztáról!

⚖️KisokosBMI-kalkulátortesttömegindex és haskörfogat→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

A reptéren mondta ki, hogy nem jön velem: egy szakítás a beszállókapu előtt

1/4 El lehet rontani

A tésztafőzés annyira egyszerűnek tűnik, mégis el lehet rontani. A tésztát először is rengeteg vízbe kell feltenni főni, 500 gramm esetén kb. 6 liter vízzel számolj. Amikor felforrt, akkor tesszük bele a – lehetőség szerint nagy szemű – sót, és sosem előbb.

Szokás a vízbe pár csepp olajat is önteni, de ez nem szükséges. Általában a tészta csomagolására rá van írva, hogy hány percig kell főzni, de érdemes főzés közben kóstolni is.

Az olaszok egyébként az „al dente”, azaz fogkemény állapotot részesítik előnyben. Kifőzés után szűrőkanállal szedd ki a tésztát, de felesleges hideg vízzel leöblíteni, maximum akkor érdemes, ha hideg tésztasalátát készítesz. Fontos azonban, hogy egyből keverd össze a szósszal a kifőtt tésztát!

2/4 Tészta fajták

Vannak egyrészt a tojással készült tészták(pasta all’uovo), másrészt a teljes kiőrlésű lisztből készült tészták (pasta integrale).

Utóbbi azért jobb, mert bár kalóriatartalma nem alacsonyabb, de a rosttartalma magasabb, így hamarabb eltelít, és az inzulinszintet csak lassan emeli meg.

Ha gluténérzékeny vagy, akkor sem kell lemondanod a kedvenc spagettidről, hiszen már gluténmentes tésztából is elkészítheted.

Választhatsz rizsből, kukoricalisztből vagy hajdinalisztből készült tésztákat, azonban ezekből érdemes egy kicsivel nagyobb mennyiséget főzni a megszokottnál, mert előfordulhat, hogy főzés közben némileg veszít a tömegéből.

A gluténmentes tésztára fokozottan igaz, hogy csak annyi tésztát főzzünk ki, amennyit megeszünk, mert az utómelegítéskor többnyire szárazzá, keménnyé válik.

Tudtad, hogy létezik fekete színű tészta is? Színét nem másnak, mint a tintahal tintájának köszönheti.

Olvass még a témában

Ezt hozza 2026. október 14. a numerológia szerint: elmélyülés és belső bölcsesség

Dolgozó anyaként ezt az egy szabályt követem, hogy ne hulljon szét az életem

Az „érzelmi másnaposság” sokkal gyakoribb, mint gondolnád – így lábalj ki belőle

Ezt hozza 2026. október 7. a numerológia szerint: lelki gyógyulás

3/4 Virágok öntözésére

Furcsának tűnhet, de a kifőtt tészta leve állítólag kiváló virágok öntözésére is, ugyanis a benne lévő ásványi anyagokat nagyon szeretik a kis szirmos élőlények.

Persze csak a kihűlt tésztavízből adjunk a nekik!

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»