Gluténmentes falatok
Valahol ott kezdődik a gluténmentes ételek köré gyártott kerettörténet, hogy az ősember nem evett gabonaféléket, tehát bizonyára nekünk, maiaknak sem egészséges – de ezt a teóriát követve nyugodtan alhatnál a szabad ég alatt, vagy elvégezhetnéd egy fa tövében a dolgodat.
Felmérések szerint a glutént elkerülők csaknem egyharmada soha, semmilyen kellemetlenséget nem tapasztalt a gabonaevéssel kapcsolatban, csupán fogyni szeretne ezáltal.
A többieknél pedig genetikai tényezők, esetleg a finomított liszt korábban túlzott bevitele járult hozzá az emésztőrendszeri tünetekhez. Olvass még a témában
Mivel a gabona kincset érő fehérjét, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat rejt, semmiképpen sem tanácsos „csak úgy” kiiktatnod.
Főleg úgy nem, hogy simán megeszed a harmadik muffint is ebéd után, ha egyszer gluténmentes…
